[誰でも簡単プロの味！旬の食材 もぎたてレシピ] 『残ったカレーでできる 新食感カレーコロッケ』 快食空間 makanaiya

カレーが残っちゃうこと、ありますよね〜 今回はそんな残りもののカレーを使った お財布に優しくって、しかも美味しい！ スペシャルレシピをご紹介。 サックリ×モッチリな衣の中から カレーとチーズがトロ〜リと出現！ 驚きの新食感にもう箸が止まらないっ♪ 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも◎。

【材 料】 （4本分）

残り物のカレー適量／ライスペーパー4枚／スライスチーズ4枚／パン粉適量
衣（小麦粉1/4カップ、水1/3カップ、卵1個を合わせる）

[教えてプロの技!今回のお店]快食空間 makanaiya｜店主　石田さん

しっかり晩ごはん派にも、ちょっと飲みたい派にもピッタリはまるmakanaiya。国産肉にこだわった名物のハンバーグは季節限定品もあり、訪れる度に違った喜びに出会えます♪メインがチョイスできるランチは980円〜とお値打ち！

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  • 材料を揃え、衣の材料を混ぜ合わせましょう

    材料を揃え、衣の材料を混ぜ合わせましょう。残ったカレー×チーズのほか、肉じゃが×大葉、グラタン×チーズなどアレンジ自在♪いろいろ試してみて！

  • カレーの具を荒めにつぶします

    カレーの具を荒めにつぶします。ルゥが多いと巻きにくいので、"具だくさん"がおすすめ。レトルトカレーに茹でた人参やじゃがいもを追加してもOK。

  • 水で戻したライスペーパーに、スライスチーズ（半分）→カレー→チーズ（半分）の順に置いて巻く

    水で戻したライスペーパーに、スライスチーズ（半分）→カレー→チーズ（半分）の順に置いて巻く。巻き終えたら、冷蔵庫で5分以上休ませます。

  • 衣をしっかりとつけ、パン粉をまぶします

    "衣"をしっかりとつけ、パン粉をまぶします。小麦粉→卵の順につけなくても、あらかじめ混ぜておいた"衣"を使うことで、時間短縮＆洗い物減！！

  • フライパンに多めのサラダ油を熱し、揚げ焼きに

    フライパンに多めのサラダ油を熱し、揚げ焼きに。具（カレー＆チーズ）には既に火が通っているので、中火・短時間で衣に火が通ればOK！

  • お皿に盛り付けたら完成

    お皿に盛り付けたら完成！カレー＆チーズのコクで、そのままでも十分おいしいけど、ソース等で変化をつけて楽しむことも♪

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