![[誰でも簡単プロの味！旬の食材 もぎたてレシピ] 残ったカレーでできる 新食感カレーコロッケ 快食空間 makanaiya](./img/140601/sp/main.jpg)
カレーが残っちゃうこと、ありますよね～
今回はそんな残りもののカレーを使ったお財布に優しくって、しかも美味しい！スペシャルレシピをご紹介。
サックリ×モッチリな衣の中からカレーとチーズがトロ～リと出現！
驚きの新食感にもう箸が止まらないっ♪
冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも◎。
【材 料】 （4本分）
・残り物のカレー適量・ライスペーパー4枚
・スライスチーズ4枚・パン粉適量
・衣（小麦粉1/4カップ、水1/3カップ、卵1個を合わせる）
![[教えてプロの技 今回のお店] 快食空間 makanaiya](./img/140601/sp/shop.jpg)
しっかり晩ごはん派にも、ちょっと飲みたい派にもピッタリはまるmakanaiya。国産肉にこだわった名物のハンバーグは季節限定品もあり、訪れる度に違った喜びに出会えます♪メインがチョイスできるランチは980円～とお値打ち！
店主 石田さん
材料を揃え、衣の材料を混ぜ合わせましょう。残ったカレー×チーズのほか、肉じゃが×大葉、グラタン×チーズなどアレンジ自在♪いろいろ試してみて！
カレーの具を荒めにつぶします。ルゥが多いと巻きにくいので、"具だくさん"がおすすめ。レトルトカレーに茹でた人参やじゃがいもを追加してもOK。
水で戻したライスペーパーに、スライスチーズ（半分）→カレー→チーズ（半分）の順に置いて巻く。巻き終えたら、冷蔵庫で5分以上休ませます。
"衣"をしっかりとつけ、パン粉をまぶします。小麦粉→卵の順につけなくても、あらかじめ混ぜておいた"衣"を使うことで、時間短縮＆洗い物減！！
フライパンに多めのサラダ油を熱し、揚げ焼きに。具（カレー＆チーズ）には既に火が通っているので、中火・短時間で衣に火が通ればOK！
お皿に盛り付けたら完成！カレー＆チーズのコクで、そのままでも十分おいしいけど、ソース等で変化をつけて楽しむことも♪
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